Q&A

ครัวอับไม่ระบาย ติดเครื่องดูดควันหรือทำหน้าต่างเพิ่มดี


สวัสดีค่ะ มีปัญหาเกี่ยวกับกลิ่นและควันอาหารรบกวนในครัว ขณะประกอบอาหารค่ะ อาจเป็นเพราะห้องครัวมีหน้าต่างระบายอากาศเพียงบานเดียวเล็กๆ ตอนนี้เลยปรึกษากับสามีว่าจะติดสินใจทำหน้าต่างเพิ่มหรือว่าติดเครื่องดูดควันดี จึงอยากรบกวนขอคำแนะนำว่าอย่างไหนจะดีกว่ากันค่ะ  และหากจำเป็นต้องติดเครื่องดูดควันก็ช่วยแนะนำว่ามีกี่ชนิดค่ะ

ขอแสดงความนับถือ

ศศิการณ์

Untitled-1

สวัสดีครับคุณ ศศิการณ์

เรื่องกลิ่นและควันขณะประกอบอาหารดูเหมือนจะเป็นปัญหาที่อยู่คู่กับการปรุงอาหารไทยอย่างแยกกันไม่ได้ เพราะอาหารไทยส่วนมากนั้นล้วนแต่มีสมุนไพรและเครื่องเทศกลิ่นฉุน เป็นส่วนประกอบแทบทั้งสิ้น ประกอบกับบ้านในเมืองสมัยนี้ที่มีขนาดพื้นที่เล็ก การระบายอากาศย่อมทำได้ลำบากตามไปด้วย โดยเฉพาะบ้านแถว ตึกแถว คอนโด ดังนั้นทางออกที่ดีก็คือการออกแบบให้ครัวมีการระบายอากาศได้มากที่สุด นั่นก็คือการทำหน้าต่างระบายอากาศและใช้เครื่องดูดควันเข้ามาช่วยเหมือนที่คุณศศิการณ์กำลังจะตัดสินใจอยู่นี้ครับ

ถ้าหากจะให้ตอบว่าควรเลือกทำอย่างไหน คงจะตอบลำบากครับ เอาเป็นว่าหากทำได้ ก็อยากจะแนะนำให้ทำทั้งหน้าต่าง และเครื่องดูดควันพร้อมๆกันเลย เพราะทั้ง 2 อย่างต่างก็จำเป็นด้วยกันทั้งคู่ โดยเฉพาะหน้าต่างนั้นนอกจากช่วยระบายอากาศแล้ว ช่องแสงจากหน้าต่างยังช่วยให้ครัวไม่อับชื้นสกปรกเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคด้วย แต่บางครั้งหน้าต่างอย่างเดียวอาจไม่สามารถระบายอากาศได้เพียงพอ การใช้เครื่องดูดอากาศเข้ามาช่วยน่าจะเป็นทางออกที่ดีกว่าสำหรับบ้านในยุคนี้ อีกทั้งเครื่องดูดควันยังสามารถช่วยให้เราประกอบอาหารได้ในเวลาฝนตกที่เปิดหน้าต่างไม่ได้

แต่ถ้าจำเป็นต้องเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ก็ต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆควบคู่กันไปด้วยครับ หากทำหน้าต่างเพิ่มเพียงอย่างเดียว ก็ต้องดูว่าขนาดของหน้าต่างที่ทำเพิ่มใหญ่พอจะระบายกลิ่นและควันได้ และต้องแน่ใจว่าทิศทางของลมต้องไม่พัดรบกวนส่วนอื่นของบ้าน

ส่วนการติดเครื่องดุดควันก็ต้องเลือกชนิดที่เหมาะกับบ้านเรา ซึ่งมีด้วยกัน 2 แบบ คือ

  1. เครื่องดูดควันแบบระบบระบายควันออกนอกบ้าน โดยใช้พัดลมดูดควัน กลิ่น และละอองน้ำมันออกสู่ภายนอก
  2. เครื่องดูดควันแบบหมุนเวียนอากาศกลับมาในห้องใหม่ โดยผ่านฟิลเตอร์เส้นใยไฟเบอร์ (ดูดซับไอน้ำมัน) และคาร์บอนฟิลเตอร์ (เพื่อดูดกลิ่นจากอากาศ) ซึ่งชนิดนี้เหมาะกับครัวที่ไม่สามารถติดตั้งหรือเดินท่อออกสู่ภายนอกได้

นอกจากการเลือกการระบบทำงานให้เหมาะกับบ้านแล้ว ก็ต้องพิจารณากำลังของพัดลมดูดอากาศด้วย ทั้งนี้อาจคำนวณจากจำนวนหัวเตา ลักษณะการปรุงอาหาร ความถี่ในการใช้เตา เพราะการใช้พัดลมดูดอากาศที่มีกำลังแรงเกินไปอาจไม่ดีเสมอไป เนื่องจากจะมีเสียงดังจากมอเตอร์ และการสั่นจากตัวเครื่องนี้ หากนานวันเข้าอาจทำความเสียหายให้โครงสร้างบ้านได้ครับ

DsignSomething Team

มีคำถามเรื่องการออกแบบ เรื่องบ้าน ส่งมาได้ที่ dsignsomething@gmail.com หรือที่https://www.facebook.com/DsignSomething ครับ เรายินดีหาคำตอบมาให้

0 comments on “ครัวอับไม่ระบาย ติดเครื่องดูดควันหรือทำหน้าต่างเพิ่มดี

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: