Keep in Touch
รับข่าวสารเรื่องการออกแบบ สถาปัตยกรรม ไลฟ์สไตล์
ทางอีเมล ที่จะส่งตรงถึงคุณทุกเดือน ลงทะเบียนได้ที่ด้านล่างนี้เลย!
เชื่อว่าหลายคนอาจมีประสบการณ์ ที่เราเดินได้เข้าไปในสเปซหนึ่งแล้วรู้สึกว่าบรรยากาศรอบตัว เบาขึ้นทันที เหมือนเสียงคลื่นที่ไม่ได้ยินจริงแต่กลับดังอยู่ในความคิด เหมือนแสงแดดที่ลอดผ่านกระจกเข้ามา แต่ให้ความรู้สึกใกล้เคียงกับการนั่งอยู่ริมหาดมากกว่าการนั่งอยู่ในเมือง บรรยากาศพื้นที่แบบนี้ไม่ได้เกิดขึ้นจากการตกแต่งที่สวยงามเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากการวางแนวคิดและการออกแบบที่ตั้งใจสื่อสารกับความทรงจำและอารมณ์ของผู้ใช้ YUA Dining Room คือหนึ่งในพื้นที่ที่ผู้ออกแบบตั้งใจจะสร้างความรู้สึกแบบนั้นขึ้นมา
YUA Dining Room เกิดขึ้นจากการต่อยอดของ Your Café ร้านกาแฟที่เปิดมาก่อนหน้าในพื้นที่เดียวกัน โดย YUA Dining Room ถูกวางบทบาทให้ต่างออกไปจากการตีโจทย์ของ คุณแฮค เฉลิมชัย อาสายศ สถาปนิกผู้ออกแบบจาก TASA NA ร้านอาหารเต็มรูปแบบที่เปิดรับได้ทั้งช่วงเช้าไปจนถึงค่ำ สามารถเปลี่ยนบรรยากาศจากมื้อเช้าแบบเบา ๆ ไปจนถึงดินเนอร์ที่มีไวน์และพิซซ่าคู่กับบทสนทนา
ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของโรงแรม Long Beach พัทยา โรงแรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและเคยเป็นหนึ่งในแลนด์มาร์กของเมืองพัทยา การมีบริบทเช่นนี้ทำให้ทีมสถาปนิกผู้ออกแบบมองการออกแบบในฐานะตัวกลางที่เชื่อมระหว่างโรงแรมกับร้านอาหาร และในขณะเดียวกัน ก็ต้องสื่อสารอัตลักษณ์ใหม่ที่ไม่ซ้ำซ้อนกับ Your Café (คาเฟ่เดิม)
วัสดุที่สร้างบรรยากาศ คลื่นทรายที่บอกเล่า และพื้นที่ที่พาผู้คนสู่ความรู้สึกริมทะเล
คุณแฮคเล่าถึง แรงบันดาลใจสำคัญมาจากชื่อของโรงแรม Long Beach พัทยา ชื่อที่ผูกโยงโดยตรงกับภาพจำของทะเล แม้ว่าสถานที่จริงของร้านจะไม่ได้อยู่ริมหาด แต่ทีมผู้ออกแบบเลือกสร้างบรรยากาศริมทะเล ผ่าน สเปซ แสง และวัสดุอย่างการเปิดพื้นที่ จากอาคารเดิมที่มีทางเข้าเพียงด้านเดียว ได้ถูกปรับให้เปิดกว้างขึ้น เปรียบเสมือนการเดินลงหาดกว้าง ๆ เพื่อดึงคนเข้าสู่บรรยากาศร่วมกัน
การเชื่อมต่อระหว่างพื้นที่ภายใน และพื้นที่ภายนอก ใช้โครงสร้างและผังเดิมเป็นแกนหลัก แต่ปรับวัสดุและการจัดวางใหม่ เพื่อให้ผู้ใช้งานรู้สึกถึงความต่อเนื่อง จากโถงโรงแรม สู่ร้านอาหาร และออกไปยังพื้นที่ด้านนอก
การตีความทะเลผ่านแสง ที่มีการใช้แสงธรรมชาติเป็นเครื่องมือหลักในการสร้างมิติ ให้พื้นที่มีความโปร่ง โล่ง และเบาสบาย ราวกับแสงที่สะท้อนผิวน้ำแก่พื้นที่ภายในร้าน
การเลือกวัสดุ ที่มีการเน้นวัสดุที่เรียบง่าย น้ำหนักเบา และให้โทนสีที่ใกล้เคียงกับทรายและน้ำทะเล เพื่อสร้างความรู้สึกสงบโดยไม่ต้องพึ่งการตกแต่งที่หวือหวา
สิ่งที่ทีมผู้ออกแบบหยิบยกมาเป็นแรงบันดาลใจหลักในการสร้าง YUA Dining Room คือภาพจำของบรรยากาศริมทะเลที่สัมพันธ์กับโรงแรม Long Beach พัทยา ซึ่งอยู่ในพื้นที่เดียวกัน แม้ว่าตัวร้านจริง ๆ จะไม่ได้ตั้งอยู่ริมชายหาด แต่คุณแฮคและทีม TASA NA พยายามถ่ายทอดบรรยากาศที่เชื่อมโยงกับความรู้สึกเบาสบาย ผ่อนคลาย และโปร่งโล่งราวกับการได้เดินเล่นอยู่ริมหาด การตีความนี้ไม่ได้เกิดจากการจำลองสัญลักษณ์ของทะเลอย่างตรงไปตรงมา แต่เลือกใช้สเปซ แสง และวัสดุเป็นเครื่องมือหลักในการเล่าเรื่อง
เริ่มจากการเปิดพื้นที่ ที่เดิมทีอาคารมีทางเข้าเพียงด้านเดียว ซึ่งทำให้ผู้ใช้งานรู้สึกจำกัดและแยกตัว ทีมออกแบบจึงปรับโครงสร้างให้เปิดกว้างมากขึ้น สร้างความรู้สึกเชื้อเชิญเหมือนการเดินลงหาดที่ทอดตัวยาวไปข้างหน้า การเข้าถึงร้านจึงไม่ได้ถูกบังคับให้อยู่ในเส้นทางเดียว แต่เกิดเป็นความต่อเนื่องที่สามารถเชื่อมโยงกับโรงแรมด้านข้างได้อย่างเป็นธรรมชาติ
และอีกประเด็นสำคัญคือการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างพื้นที่ Indoor – Outdoor ที่ทีมเลือกเก็บโครงสร้างหลักของอาคารเดิมไว้ แต่ปรับวัสดุและการจัดวางใหม่ เพื่อให้ภายในร้านไม่รู้สึกปิดทึบ หากแต่กลายเป็นพื้นที่ที่มองทะลุออกสู่ด้านนอกได้อย่างอิสระ แสงธรรมชาติถูกนำเข้ามาอย่างตั้งใจ เพื่อสร้างบรรยากาศที่เปลี่ยนแปลงไปตามช่วงเวลาในวัน คล้ายการเฝ้ามองทะเลที่ไม่เคยหยุดนิ่ง และทำให้พื้นที่มีชีวิตชีวามากขึ้น
พื้นผิว ที่ถูกสร้างขึ้นให้เกิดจังหวะ เหมือนการเคลื่อนไหวของคลื่นทรายริมชายหาด
ด้านวัสดุถูกเลือกอย่างเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ไม่ใช่เพื่อเลียนแบบทะเล แต่เพื่อสร้างอิมเมจของความเบาและสงบ วัสดุโทนสีทรายและน้ำทะเลถูกนำมาใช้เป็นพื้นหลังที่ไม่แย่งสายตา ให้ผู้ใช้พื้นที่รู้สึกถึงความอบอุ่นและความผ่อนคลายโดยไม่ต้องพึ่งการตกแต่งที่หวือหวา ความตั้งใจคือทำให้ผู้คนที่มานั่งรับประทานอาหารรู้สึกเหมือนกำลังอยู่ในพื้นที่กึ่งกลาง ระหว่างความเป็นเมืองกับความทรงจำริมทะเล
คุณแฮค ทีมผู้ออกแบบเล่าให้เราฟัง
“หนึ่งในโจทย์ที่เราคุยกันตั้งแต่แรกคืออยากให้บรรยากาศของร้านมีความผ่อนคลาย แต่ไม่ใช่การเลียนแบบบีชบาร์ตรง ๆ เราจึงทดลองเรื่องสีและพื้นผิวอย่างจริงจัง สีที่เลือกใช้จึงเป็นโทนอบอุ่น ไล่ตั้งแต่ครีมอ่อนจนถึงน้ำตาลทราย แต่หัวใจของงานคือ Texture ที่จะไม่เรียบเกินไป เราต้องการให้ผนังและพื้นผิวบางส่วนเกิดเอฟเฟกต์ที่เหมือนคลื่นทรายริมหาดเป็นลายที่มีการเคลื่อนไหวเล็ก ๆ เวลาแสงตกกระทบ จึงต้องทำงานใกล้ชิดกับทีมผู้รับเหมา ทดลองการขัด การปาด การใช้เครื่องมือทำร่องซ้ำแล้วซ้ำเล่า จนได้จังหวะลายที่ไม่ซ้ำกัน แต่ยังคุมโทนรวมให้กลมกลืนกันทั้งร้าน มันเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ทั้งสายตาของนักออกแบบและฝีมือของช่างมาประกอบกันจริง ๆ ถึงจะได้ผลลัพธ์ที่พอดีอย่างที่ตั้งใจ
สะท้อนความอบอุ่นของชายหาด ผ่านความต่อเนื่องจากรูปทรงมาสู่ประสบการณ์จริง
อีกประเด็นแนวคิดที่น่าสนใจของร้านอาหารแห่งนี้คือเรื่องการกำหนดสเกลของอาคารเพราะ YUA Dining Room คือร้านใหม่ที่อยู่คั่นกลางระหว่างอาคารเก่าทั้งสองด้าน ถ้าขนาดหรือรูปทรงโดดออกไปมาก จะทำให้บรรยากาศโดยรวมของถนนเสียสมดุล ทีมผู้ออกแบบจึงเลือกออกแบบให้สัดส่วนของอาคารยังล้อไปกับแนวเดิม ไม่ว่าจะเป็นระดับความสูง เส้นแนวนอน หรือจังหวะการเปิดช่องแสง ถึงแม้ตัวร้านจะมีรายละเอียดของวัสดุและสีที่ร่วมสมัยขึ้น แต่เมื่อมองจากภายนอก ภาพรวมก็ยังเชื่อมต่อกับสภาพแวดล้อมได้อย่างเป็นธรรมชาติ ไม่ดูแปลกแยก และยังทำให้ร้านใหม่เป็นส่วนหนึ่งของย่านได้อย่างพอดี
โครงสร้างหลักของอาคารถูกเก็บรักษาไว้ โดยปรับการวางครัวและบาร์ใหม่ให้เชื่อมกับพื้นที่นั่งรับประทานอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้น ครัวเปิดบางส่วนเพื่อให้ผู้มาเยือนเห็นกระบวนการปรุงอาหาร เพิ่มชีวิตชีวาให้กับประสบการณ์การใช้สเปซ ส่วนด้านหน้าร้านถูกปรับปรุงให้สอดคล้องกับโรงแรม ทั้งในเชิงการเข้าถึงและภาพรวมของบรรยากาศ
YUA Dining Room จึงไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่เป็นการตีความบรรยากาศของ Beach ในเชิงสถาปัตยกรรม โดยไม่ต้องมีคลื่น ไม่ต้องมีทรายจริง แต่ใช้แสง พื้นที่ และวัสดุสร้างบรรยากาศที่ทำให้ผู้ใช้รู้สึกเหมือนอยู่ใกล้ทะเล การออกแบบจึงไม่ใช่การเลียนแบบ แต่เป็นการสร้างความรู้สึก ให้เกิดขึ้นจริง
Project Name : YUA Dining Room
Architect Firm : TASA NA
Year : 2025
สถาปนิก ที่อินกับงานดีไซน์ สนุกกับการทำความเข้าใจที่มาของแนวคิด พร้อมถ่ายทอดออกมาเป็นเรื่องเล่าที่เข้าถึงง่าย
รับข่าวสารเรื่องการออกแบบ สถาปัตยกรรม ไลฟ์สไตล์
ทางอีเมล ที่จะส่งตรงถึงคุณทุกเดือน ลงทะเบียนได้ที่ด้านล่างนี้เลย!
