All articles filed in No.028

ก่อนที่คุณจะเริ่มอยากหากาแฟมาจิบหลังอ่านบทความนี้จบ เพื่อเพิ่มอรรถรสให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เราขอเกริ่นถึงความเป็นมาของ % Arabica กันซักนิด  เพราะตั้งแต่วันที่นักธุรกิจชาวญี่ปุ่นคนนี้ ค้นพบว่า ‘กาแฟ’ คือคำตอบของชีวิต เค้าก็ตัดสินใจซื้อฟาร์มเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีบนเกาะฮาวาย และติดต่อเป็นตัวแทนจำหน่ายเครื่องชงเอสเพรสโซแบรนด์หนึ่งที่ถือว่าดีที่สุดในโลก มุ่งมั่นการกับศึกษาวัฒนกรรมกาแฟอย่างจริงจัง จนเปิดสำนักงานใหญ่ % Arabica ครั้งแรกเป็นโชว์รูมขายเครื่องกาแฟและโรงคั่วกาแฟ เมื่อปี ค.ศ. 2013 ในฮ่องกง (ที่มาภาพ http://newsasiatoday.com/) จากนั้นจึงมุ่งหน้ากลับมาประเทศบ้านเกิด กับร้าน % Arabica สาขาแรก ในปี 2014 ที่ เมืองประวัติศาสตร์อย่างเกียวโต กับดีไซน์ร้านที่ค่อนข้างมินิมอลเรียบง่าย ดีไซน์ร่วมสมัย อยู่ร่วมกันได้กับบ้านเรือนรอบข้าง เลือกใช้วัสดุกระจกใส แผ่นไม้ ผนังสีขาว และโลโก้ % บนที่ครอบแก้ว ซึ่งกลายมาเป็นเอกลักษณ์สำคัญที่เราจะพบเห็นได้บ่อยๆ ในร้านกาแฟ % Arabica อีกกว่า 50 สาขา  13 ประเทศทั้งในเอเชีย ยุโรป แอฟริกา เป็นเครื่องยืนยันได้ว่า % Arabica…