DESIGN DVIEW INTERIOR

Fattory by Park2Bar โรงงานของอร่อยในซอยสุขุมวิท 66


ร้านอาหารนั่งชิวที่ตกแต่งแบบ Industrial Loft มีแนวคิดเก๋ๆ ด้วยการใช้วัสดุตกแต่งดิบเท่ และตัวร้านรูปทรงสะดุดตาทรงจั่ว ให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับมากินข้าวที่บ้านอีกครั้ง

Fattory by Park2bar

Architect  :  คุณพรชัย ชั่งจินดา

Location  :  8/26 Sukhumvit 66, Bang Na, Bangkok

Story & Photo  :  Dsign Something

Fattory-37

ใครจะคิดว่าซอยสุขุมวิท 66 ที่อยู่บนถนนสุขุมวิทที่เกือบจะออกบางนา จะมีร้านอาหารเท่ๆ อย่างร้าน Fattory ซ่อนตัวอยู่ในซอยตัน บรรยากาศเงียบสงบ แต่โดดเด่นด้วยโครงสร้างเหล็กรูปบ้านทรงจั่ว มีกิมมิกเก๋ๆ และตกแต่งแบบ Industrial Loft Style

Fattory-18

ก่อนจะมาเป็น Fattory…

จุดเริ่มต้นมาจาก คุณโบว์ หนึ่งในหุ้นส่วนร้าน ต้องการทำอะไรสักอย่างกับที่ดินบริเวณนี้ ซึ่งเดิมเป็นธุรกิจบ้านเช่าของครอบครัว แต่เมื่อคนเช่าย้ายออกไป จึงกลายเป็นที่ดินเปล่า เลยเกิดคำถามว่าแล้วเราจะใช้ประโยชน์จากที่ดินตรงนี้ยังไงดี ? ประกอบกับคุณโบว์เป็นคนชอบทานอาหาร มีโอกาสได้ลองลิ้มชิมรสอาหารมามากมายและเคยมีประสบการณ์ขายอาหารกับเพื่อนมาก่อน เลยคิดว่าเปิดร้านอาหารนี่แหละเหมาะกับเราสุด !

Fattory-36

Fattory ชื่อนี้มีแต่ความอร่อย

ชื่อนี้ได้มาจากความที่ตนเองและเพื่อนๆ ชอบทานอาหาร เลยคิดว่าเรามาสร้างโรงงานผลิตของอร่อยกันดีกว่า จึงนำคำว่า Fat มารวมกับ Factory เกิดเป็นชื่อร้าน Fattory

Fattory-20

ร้านสะท้อนตัวตน

ถ้าเปรียบร้านเป็นคน คุณโบเจ้าของร้านบอกกับเราว่า อยากให้ร้านแทนดั่งผู้หญิงเท่ๆ แนวๆ แต่มีเสน่ห์ปลายจวัก ทำให้กลายเป็นคาแรคเตอร์เฉพาะตัวที่น่าค้นหาแห่งนี้

เมื่อมองจากหน้าร้านจะเห็นโครงสร้างรูปบ้านหลังคาจั่วขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นโครงโรงรถเดิม แต่ปรับหลังคาใหม่ให้จั่วมีความแหลมชันขึ้น แลดูเป็นบ้านมากขึ้น โดยการตกแต่งทั้งหมดได้คุณพรชัย ชั่งจินดา เป็นคนช่วยออกแบบ โดยตั้งโจทย์ว่าอยากได้สไตล์ที่ไม่เหมือนกับร้าน The 66 Cottage คาเฟ่วินเทจของญาติคุณโบว์ที่ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้าม บวกกับความชอบส่วนตัวที่ชอบสไตล์ดิบๆ แต่ก็ยังอยากให้ดูซอฟต์ๆ เพราะหุ้นส่วนร้านเป็นผู้หญิงกันหมด จึงได้ข้อสรุปว่าตกแต่งในสไตล์ Industrial Loft แต่เบรคความเท่ด้วยสีสันสดใสน่ารักสไตล์ผู้หญิง

Fattory-6

โรงรถที่ไม่มีรถ

พอเดินเข้ามาในร้านก็สัมผัสได้ถึงความเท่ในทันที เพราะโดดเด่นด้วยวัสดุหลากหลายชนิดทั้งอิฐ เหล็ก กระจก ไม้ กระเบื้องลายโราณ และยังสร้างกิมมิกให้ร้านด้วยของตกแต่งสไตล์ American Garage อย่างป้ายทะเบียนรถ ป้ายไฟต่างๆ ซึ่งเป็นของสะสมของสามีคุณโบว์ เดิมทีตัวร้านมี 2 ชั้น แต่เพิ่มพื้นที่ส่วนเอ้าท์ดอร์เข้าไปเพื่อรองรับลูกค้าได้มากขึ้น

Fattory-7

Fattory-16

หน้าร้านเป็นหน้าต่างบานใหญ่ ทำให้ร้านดูโปร่ง หลังคาเจาะช่องแสงติดกระจกใสแต่ไม่กว้างมาก เพื่อรับแสงธรรมชาติในตอนกลางวัน แต่ไม่ห้อยโคมไฟเพราะดูเหมือนร้านอื่นๆทั่วไป เลยติดไฟ LED ที่ขื่อทรงสามเหลี่ยมคว่ำเข้าไปแทน ซึ่งขื่อนี้ก็เป็นหนึ่งในหลักฮวงจุ้ยที่เจ้าของร้านเชื่อ และยังสามารถใช้ประโยชน์เป็นของตกแต่งร้านได้อีกด้วย

Fattory-4

ในสไตล์ Industrial Loft สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคืออิฐบล้อคแต่จะใช้อิฐธรรมดาก้อนเล็กๆก็ดูดาษดื่นไม่น่าตื่นเต้นเลยสั่งทำเป็นอิฐก้อนใหญ่เพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้าน

Fattory-53

แอร์เปลือย นอกจากจะดูแลรักษาง่ายแล้ว ยังกลายเป็นของตกแต่งร้านได้อีกด้วย

Fattory-2

Fattory-17

เฟอร์นิเจอร์บางอย่างในร้านได้มาจากของเหลือใช้ในบ้านเช่า เอามารีไซเคิลให้เกิดประโยชน์ อย่างโต๊ะทานข้าว ท้อปโต๊ะได้มาจากบานประตูไม้เซาะร่อง ขาโต๊ะและม้านั่งติดผนัง ได้มาจากเศษไม้เอามาต่อๆกัน ทาสีและขัดสีให้ดูวินเทจ เพิ่มของตกแต่งอย่างหมอน และเก้าอี้ Tolix สีสันสดใส ปูกระเบื้องลายชิโนโปรตุกีสสีเทา ทำให้ร้านดูซอฟต์ขึ้น

Fattory-56

Fattory-57

Bar ด้านข้าง เปิดปิดโดยใช้วิธีชักรอก ดูเก๋ไก๋แปลกตา แต่เมื่อใดที่โซ่ฝืด ก็สร้างความลำบากในการเปิดปิดอยู่ไม่น้อย เพราะต้องออกแรงมากเป็นพิเศษ

Fattory-39

Fattory-15

ชั้น 2 ด้านข้างร้าน ถึงแม้ตอนนี้จะไม่ได้เปิดให้บริการลูกค้า เพราะห่วงเรื่องความปลอดภัยในการขึ้นลงบันไดที่ไม่มีราวกันตก แต่ในอนาคตอาจจะเปิดให้ใช้บริการในโซนนี้อย่างแน่นอน

Fattory-43

สุนัขพันธุ์ French Bulldog ของคุณโบว์ มาสคอตประจำร้าน ถือว่าเป็นสีสันอีกอย่างหนึ่งของร้านเลยก็ว่าได้ เพราะบางทีลูกค้ามาทานข้าวก็ถามถึงเจ้าหมาน้อยตัวนี้

Fattory-11

สวนข้างร้าน พื้นที่เอ้าท์ดอร์ต่อเติมทีหลังเพื่อรองรับลูกค้าที่มากขึ้นให้อารมณ์เหมือนมาทานข้าว ปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อนที่สวนหลังบ้าน

กลับบ้านมากินข้าวกันเถอะ

อย่างที่กล่าวข้างต้น คุณโบว์เน้นอาหารรสชาติอร่อย จึงทำเป็นอาหารไทยฟิวชั่น ที่ผสมผสานความอร่อยจากหลายรสชาติ โดยเลือกเมนูอาหารไทยโบราณเป็นหลัก เพราะให้ความรู้สึกหาทานได้ยาก อยากได้รสชาตินี้ต้องกลับมาทานที่บ้านเท่านั้น แต่แต่งจานให้สวย ทำให้อาหารดูหน้าตาดี สามารถถ่ายรูปอัพลงโซเชี่ยลอวดเพื่อนๆได้

Fattory-50

ข้าวแมว เมนู Recommend ของร้าน ใครๆต่างก็ต้องสั่งเมนูนี้ ข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับปลาทูที่ทอดจนกรอบ สามารถทานได้ทั้งหัวและกระดูก อร่อยจนอยากแย่งแมวทานกันเลยแหละ

Fattory-44

กุ้งทอดซอสต้มยำ เมนูทานเล่นที่ทางร้านแนะนำ กุ้งทอดกรอบๆ วางบนเครื่องต้มยำ เสริฟบนจานกระเบื้องหินกาบพร้อมซอสรสต้มยำ ทานเล่นๆเพลินๆอร่อยเชียวแหละ

Fattory-52

สลัดแซลม่อนจานนี้รับประกันความสดของวัตถุดิบอย่างแน่นอนเพราะใส่ลูกฟิกส์ที่ทางร้านปลูกเองจากไร่ที่ปากช่อง

สิ่งที่แฮปปี้ที่สุดคือ การทำอาหารให้ลูกค้ากิน แล้วเค้ากินหมด ก็แปลว่าอาหารเราอร่อย

ส่วนใครที่อยากไปลองชิมอาหารไทยฟิวชั่นสไตล์โฮมเมดก็เดินทางไปได้ง่ายๆ ลง BTS อุดมสุข ออกทางออก 2 เห็นป้ายซอยสุขุมวิท 66 ก็เดินเข้าไปได้เลยหรือถ้าขับรถมาก็มีที่จอดรถบริการค่ะ

Fattory

ขอขอบคุณ Fattory by park2bar

About TYPA

อินทีเรียดีไซเนอร์จากรั้วพระจอม อยากลองใช้ชีวิตหลังเรียนจบแบบไม่ตรงสายงาน บวกกับความชอบอ่านนิตยสาร เลยผันตัวมาเป็นนักเขียน เชื่อว่าการเป็นดีไซเนอร์ก็เหมือนคนทำอาหาร นักเขียนก็เหมือนพนักงานเสริฟที่นำเสนองานออกแบบ ส่วนคนอ่านก็เหมือนลูกค้าที่ได้ทานอาหารดีไซน์รสเลิศ

1 comment on “Fattory by Park2Bar โรงงานของอร่อยในซอยสุขุมวิท 66

  1. Pingback: Best Cafe and Restaurant of 2016 : ร้านอาหารที่มีผู้ชมมากที่สุดใน DsignSomething.com | DsignSomething.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: