DESIGN DVIEW

Thinkin’ Outside the Fox บ้านพักสุนัขจิ้งจอก


เสพสเปซ กาแฟรสละมุน และของออกแบบสุดสร้างสรรค์ ที่คาเฟ่โพรงสุนัขจิ้งจอก ที่ Thinkin’ Outside the Fox

Thinkin' outside the fox31

Thinkin’ Outside the Fox

Architect :   party / space / design

Location :  416/3 ทองหล่อ 14, แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Story / Photos : Dsign Something

ในความเชื่อของชาวเอเชียตะวันออก “สุนัขจิ้งจอก” คือ สัญลักษณ์ของความเจ้าเล่ห์เพทุบาย ฉลาดแกมโกง ที่เรามักพบในนิทานสำหรับเด็กหลายเรื่อง คาเฟ่แห่งนี้จึงมีไอเดีย นำลักษณะและนิสัยของเจ้าสุนัขจิ้งจอกมาสร้างเป็นตัวละครหลัก เพื่อเชื่อมโยงสู่การออกแบบร้าน Thinkin’ Outside the Fox แห่งนี้

06

สุนัขจิ้งจอกผู้มีนิสัยไม่เหมือนจิ้งจอกตัวใดๆในฝูง มีความเฉลียวฉลาด รักการสร้างสรรค์ ชอบคิดและลงมือทำอะไรที่แปลกใหม่ ชอบเข้าสังคมและแบ่งปัน ฝันอยากจะเดินทางออกจากผืนป่าเพื่อมาสร้างพื้นที่แบ่งปันแรงบันดาลใจไปให้ผู้อื่น และแล้วเจ้าจิ้งจอกก็พบทำเลเหมาะๆที่จะสร้างอาณาจักรของตนเอง บ้านหลังใหม่ใจกลางเมืองในซอยทองหล่อ 14

Thinkin' outside the fox36

บ้านจิ้งจอกกลางเมืองใหญ่

Thinkin’ Outside the Fox เกิดจากหุ้นส่วนที่มีถนัดเฉพาะด้านแตกต่างกัน ทั้งเรื่องการทำกาแฟ ขนมหวาน และกราฟฟิกดีไซน์ มารวมตัวกันเพื่อสร้างพื้นที่สร้างสรรค์ทางเลือกใหม่ให้คนเมือง ที่มีทั้งขนมเบเกอรี่ชั้นดีจากเชฟเลอ กอร์ดอง เบลอ (Le Cordon Bleu) คอยให้บริการ และของดีไซน์เก๋ๆ ให้ซื้อหาไปใช้ในชีวิตประจำวัน เพราะ Thinkin’ Outside the Fox อยากจะเป็นมากกว่าแค่สถานที่สำหรับนั่งรับประทานอาหาร แต่อยากร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยจุดประกายความคิดริเริ่มใหม่ๆ ให้กับคนที่เข้ามาในบรรยากาศที่แตกต่างจากไปจากเดิม

Thinkin' outside the fox4

Logo ของร้าน คือ รูปสุนัขจิ้งจอกออกเดินทางจากป่ามาสร้างที่พำนักใหม่ในเมือง หอบหิ้วสัมภาระ ขนมหวาน และเครื่องเขียนสำหรับการออกแบบ

Thinkin' outside the fox34

Urban Neighbourhood Café คือ คำจำกัดความของคาเฟ่ที่อยากเป็นเพื่อนบ้านช่วยกระตุ้นความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ใหม่ ๆ

คิดนอกกรอบ ออกแบบนอกกล่อง

บรรยากาศภายในร้านเกิดจากแนวความคิดที่อยากจะสร้างความรู้สึกแตกต่าง สร้างความเซอร์ไพรส์น่าประหลาดใจ เป็นพื้นที่แปลกใหม่ที่หลุดออกจากกรอบพื้นที่ตึกแถวเดิมๆ สำนวนคุ้นหูอย่าง “Thinking outside the box” จึงถูกปรับเปลี่ยนเพี้ยนเสียงให้กลายเป็น  Thinkin’ Outside the Fox  บ้านพักสุนัขจิ้งจอกสูง 3 ชั้น เจาะช่องเปิดบานกระจกสูงโล่งสุดตัวไปถึงหลังคา รีโนเวทเจาะทะลุพื้นทาวน์เฮ้าส์เก่าขนาด 1 คูหาให้โปร่งโล่งเปิดรับแสงธรรมชาติจากทิศเหนือ ให้ความสว่างแต่ไม่นำรังสีความร้อน รูปทรงอาคารภายนอกออกแบบเป็นบ้านทรงหลังคาจั่วไร้ชายคา ใช้สีโทนขาว – เทาอ่อนเพื่อลดความอึดอัด ได้รับแรงบันดาลใจการตกแต่งส่วนใหญ่มาจากแนวสแกนดิเนเวีย ที่เน้นความเรียบง่าย ให้ประโยชน์ใช้สอยพื้นที่คุ้มค่า คุมโทนสีที่ดูสบายตา กว้างขวางน่าเข้ามาใช้งาน เข้ามาช่วยปิดจุดอ่อนความคับแคบของพื้นที่ลงไป

02

รูปฟอร์มที่สูงโปร่งเป็นพิเศษทำให้อาคารเป็นที่น่าจดจำและสังเกตุเห็นได้ง่าย ในพื้นที่ซอยตันที่ไม่ค่อยจะมีคนแวะเวียนผ่านเข้ามา  

Thinkin' outside the fox24

Thinkin' outside the fox22

 ความโปร่งโล่งสบายตาด้วยช่องเปิดรับแสงธรรมชาติขนาดใหญ่ และการตกแต่งเรียบง่าย โทนสีขาว-เทาอ่อน

07

เพราะพื้นที่เป็นตึกแถวหน้าแคบ การเจาะทะลุพื้นเดิมเชื่อมพื้นที่เข้าหากันจะช่วยเพิ่มปริมาตรพื้นที่ให้รู้สึกสบายน่านั่ง ลดความอึดอัดคับแคบ

08

ลูกเล่นการตกแต่งที่ฝาผนังให้เป็นเหมือนขั้นบันไดในบ้านของสุนัขจิ้งจอก

11

เมื่อเลือกใช้คานเหล็กพาดพื้นที่ระหว่างกลางเสริมความแข็งแรง ก็ไม่ลืมที่จะทาสีตกแต่ง ใช้เชือกโยง ห้อยกระถางต้นไม้ ให้โครงสร้างกลายเป็นองค์ประกอบหนึ่งในร้านอย่างดูกลมกลืน

10

เพราะนี่คือบ้านสุนัขจิ้งจอกจากในป่า จึงเลือกเพิ่มชีวิตชีวาให้กับร้านด้วยพืชใบเขียวและวัสดุเนื้อไม้สีอ่อนที่เป็นทั้งงานส่วนตกแต่งโครงสร้างและเฟอร์นิเจอร์ชั้นวางของ

ขนมหวานและงานออกแบบ

ผลิตภัณฑ์ของทางร้านแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลักๆ คือ สินค้าออกแบบ และของหวาน เครื่องดื่ม

สินค้าออกแบบเป็นผลงานจากหนึ่งในหุ้นส่วนของร้าน ภายใต้แบรนด์ฝีมือคนไทย  Thinkin’ Outside the Fox  ออกแบบลวดลายกราฟฟิกอย่างมีเอกลักษณ์สอดคล้องกับสไตล์ของร้าน สอดแทรกลูกเล่นไอเดียเก๋ๆ ลงไปในข้าวของเครื่องใช้ชีวิตประจำวันง่ายๆ รอบตัว สมุด ดินสอ ถุงกระดาษ เสื้อผ้า ถ้วยชาม ฯลฯ เน้นความเรียบ เข้าใจความหมายได้ง่าย กระตุ้นให้คนที่ซื้อไปใช้เกิดความคิดสร้างสรรค์นอกจากจากสิ่งเดิมๆ รอบตัว

Thinkin' outside the fox1
Thinkin' outside the fox3

Work hard play harder กล่องดินสอไม้แท่งสีดำล้วนจำนวน 12 แท่ง ใส่ลูกเล่นไอเดียด้วยการสกรีนคำว่า  play และ  work  ที่ดินสอแต่ละแท่งในสัดส่วน 7 ต่อ 5 ในแต่ละกล่อง เพื่อสื่อสารให้คนที่ซื้อไปใช้งานสนุกกับการขีดเขียนมากกว่าการทำงานเพียงอย่างเดียว

Thinkin' outside the fox7

“ … ไม่รู้ว่าคนอื่นเป็นรึป่าวนะ แต่สำหรับเราจะรู้สึกชุ่มชื่นใจ  เวลาได้ใช้ของดีไซน์ดีๆ เข้ามาเติมเต็มในชีวิตประจำวัน อยู่กับมันแล้วมีความสุข ” เจ้าของร้านบอกถึงที่มาของดีไซน์เก๋ที่ออกแบบด้วยใจ

นอกจากแบรนด์ที่ออกแบบเอง ที่ร้านก็คัดเลือกผลิตภัณฑ์จากดีไซเนอร์ที่มีชื่อเสียงจากแถบสแกนดิเนเวีย สวีเดน เดนมาร์ก ที่ขึ้นชื่อเรื่องความมินิมอลอยู่แล้วมาให้เลือกชมกันด้วย

01

 

Thinkin' outside the fox26

ส่วนสำคัญของคาเฟ่ก็คงหนีไม่พ้นเมนูขนมหวานและเครื่องดื่มที่จะช่วยดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาลองชิม เมนูอาหารของที่ร้านจะเป็นสูตรลับเฉพาะคิดค้นขึ้นใหม่ ผลิตแบบโฮมเมดสดใหม่ทุกวัน ไม่ต้องตกแต่งหน้าตาอู้ฟู่ อลังการใหญ่โตอะไร เพราะอยากจะเน้นคุณภาพวัตถุดิบ การปรุงรสชาติที่พิถีพิถัน ให้อาหารหน้าตาออกมาเรียบง่ายแต่มอบรสชาติอาหารที่ลูกค้าอยากจะกลับมากินได้อีกนานๆ

02

 

Less-Quilty Chocolate Sundae

“กินแล้วรู้สึกผิดแต่เพียงน้อย” คือ คำแนะนำสำหรับสาวๆที่สนใจอยากเมนูแนะนำของร้านอันนี้ เพราะมันคือเค้กไม่มีแป้ง ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน ทำให้ทานแล้วไม่มีแป้งเข้าไปสะสมทำให้อ้วน เนื้อเค้กร่วนตักทานง่าย เสิร์ฟคู่กับวิปครีม และไอศกรีมวานิลลาลาดซอสสตรอเบอร์รี่สีแดงฉ่ำ

Thinkin' outside the fox5

Signature Hot Cocoa

เครื่องดื่มแนะนำของทางร้าน ใช้ช็อกโกแลตนำเข้าจากประเทศเบลเยี่ยมที่ดีที่สุด ให้รสชาติความเข้มข้นจากเมล็ดโกโก้แท้ๆ กับฟองนมอุ่นที่ตีเนื้อจนขึ้นฟูนุ่มเทผสมอยู่ตรงกลาง ก่อนลงมือทานต้องกระเทาะแผ่นคุกกี้ด้านบนให้แตกออกเพื่อชิมเนื้อช็อกโกแลตที่อยู่ด้านใน

04

 

ทางร้านยังแอบกระซิบบอกมาว่า อีกไม่นานจะมีการจัดกิจกรรม workshop เกียวกับงานศิลปะ งาน craft  ทำมือ ทำกระดาษ สกรีนลายด้วยมือ เย็บกระเป๋า เพื่อให้คนที่เข้ามามีกิจกรรมสร้างสรรค์ผลงานใหม่ๆเป็นของที่ระลึกกลับบ้านไปด้วย

“ เชื่อว่าความเรียบง่ายแต่เน้นคุณภาพนี่แหละ จะทำให้มันอยู่ได้นาน “

ขอขอบคุณร้าน Thinkin’ Outside the Fox

1 comment on “Thinkin’ Outside the Fox บ้านพักสุนัขจิ้งจอก

  1. Pingback: Best Cafe and Restaurant of 2016 : ร้านอาหารที่มีผู้ชมมากที่สุดใน DsignSomething.com | DsignSomething.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: