หากต้มยำกุ้ง เป็นเมนูประจำชาติสาขาอาหารคาวแล้ว…
ข้าวเหนียวมะม่วง จะเป็นเมนูประจำชาติสาขาขนมหวานก็คงไม่แปลก
Make Me Mango
Location : 67 Maha Rat Road, Phraborom Maha Ratchawang, Bangkok 10200
Interior Designer : คุณจุ๊-จุฬาทิพย์ อินทราไสย
Photo : DsignSomething
คาเฟ่ขนมหวานสไตล์โมเดิร์นที่มีส่วนประกอบ “มะม่วง” เป็นหลัก ท่ามกลางบรรยากาศเมืองเก่า
Mango Story
จุดเริ่มต้นของธุรกิจมาจากความชอบส่วนตัวของคุณเป้ย เจ้าของร้านที่ชอบทานมะม่วงเป็นชีวิตจิตใจ บวกกับความโชคดีที่ได้มาเป็นเจ้าของตึกแถวย่านท่าเตียน ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของนักชาวต่างชาติ จึงนำความชอบส่วนตัวมารวมกับความต้องการของกลุ่มลูกค้าต่างชาติ ที่ถามหาเมนูขนมหวาน อย่างข้าวเหนียวมะม่วงแทบทุกคน ทำให้เกิดเป็น Make Me Mango คาเฟ่มะม่วงสไตล์โมเดิร์น ท่ามกลางบรรยากาศของเมืองเก่า
มะม่วง กับ คาเฟ่
การตกแต่งทั้งหมดได้คุณจุ๊ จุฬาทิพย์ อินทราไสย อินทีเรียดีไซเนอร์มาเป็นคนช่วยออกแบบ ตีโจทย์ออกมาได้เป็นร้านสไตล์โมเดิร์น สะอาดๆ ใช้สีขาวในการตกแต่งเป็นส่วนใหญ่ เพิ่มความรู้สึกอบอุ่นด้วยไม้จริง และสีเหลืองของมะม่วง ทำให้มองแล้วสบายตา ได้บรรยากาศชิวๆ เหมาะแก่การมานั่งเล่น พูดคุยกับเพื่อนจริงๆ
เดิมร้านนี้ เป็นตึกแถวเก่าสูง 4 ชั้น นำมาปรับเปลี่ยนฟังก์ชั่นการใช้งาน โดยแบ่งพื้นที่ 2 ชั้นล่างเป็นพื้นที่ขายของ แต่เนื่องจากเป็นตึกแถวค่อนข้างแคบแต่มีเพดานสูง เลยคิดว่าจะทำอย่างไงให้ใช้พื้นที่ได้คุ้มค่าที่สุด จึงแบ่งพื้นเป็นระดับต่างๆ จากเดิมพื้นที่ 2 ชั้น (พื้น ถึง ชั้นลอย) กลายเป็น 3 ชั้น (ซอยพื้นที่ชั้นลอยเป็น 2 ชั้น) ทำให้เป็นสัดส่วนและใช้งานได้มากขึ้น แถมยังเป็นจุดเด่นของร้านได้เป็นอย่างดีอีกด้วย
ส่วนบันไดกลางร้าน เป็นบันไดที่ทำขึ้นใหม่จากเหล็กพับทาสีดำ ทำหน้าที่ตัวเชื่อมพื้นที่ต่างๆเข้าไว้ด้วยกัน ช่องว่างกลางโถงบันได ทำเป็นชั้นวางของโดยใช้เหล็กข้ออ้อยทาสีดำ นำมาเชื่อมกันเป็นรูปแบบตาราง เป็นการเติมเต็มช่องว่างระหว่างบันได แต่ดูไม่ทึบตัน
ระเบียงชั้น 2 คือพื้นที่เอาท์ดอร์จุดเดียวภายในร้านที่สามารถชมวิวพระปรางค์วัดอรุณฯ ได้อย่างชัดเจน นอกจากนั้นยังช่วยนำสายตาลูกค้าที่เข้ามาจากทางถนนใหญ่ ให้มองเห็นร้านได้ง่ายขึ้น
นอกจากสีขาวที่เป็นสีหลักในร้านแล้ว ดีไซเนอร์ยังแทรกสีเหลืองเพิ่มเข้าไป เพื่อสื่อถึงมะม่วง วัตถุดิบหลักของเมนู เห็นได้จากเก้าอี้สีเหลือง และฐานโคมไฟที่สื่อถึงกิ่งก้านของต้นมะม่วง
บริเวณชั้น 2 มี Net Bed หรือเตียงตาข่ายไว้บริการลูกค้า คุณเป้ยเล่าว่า “แรกๆลูกค้าก็กล้าๆกลัวๆ ไม่กล้านั่ง Net Bed แต่เมื่อได้ลองนั่งก็จะเพลิดเพลินกับความสบาย ทำให้มุมนี้กลายเป็นมุมยอดฮิตของร้าน ใครมาทานขนมก็ต้องมาถ่ายรูปที่มุมนี้”
จะเห็นว่าวัสดุที่ใช้ตกแต่งในร้านหลักๆจะมี 3 อย่างคือ เหล็ก ไม้และคอนกรีตขัดมัน เพื่อให้ดูคลุมโทนไปในทางเดียวกัน พื้นชั้นล่างเป็นคอนกรีตขัดมัน พื้นชั้นบนใช้กระจกวางบนเหล็กตาข่าย เพื่อทำให้ร้านดูโปร่ง สามารถมองเห็นตัวร้านได้ทั้งหมด และใช้คานเหล็กทำสีขาวเป็นตัวรับน้ำหนักพื้น
ผนังร้านทาสีขาว บางส่วนตกแต่งด้วยลายตาราง เพื่อให้ดูไม่เรียบจนเกินไป มีทั้งกรุผนังด้วยกระเบื้องเผามือ และฝังเหล็กข้ออ้อยทาสีดำ เข้าไปในผนัง
อบอวลมะม่วง ละมุนสีเหลือง
เมนูหลักของร้านจะเป็นเมนูขนมหวานที่มีมะม่วงเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ก็ไม่ได้มีแต่ของหวานอย่างเดียวนะค่ะ ของคาวก็มีให้เลือกทานเช่นกัน
Make Me Mango
เมนู Signature ของทางร้าน ประกอบด้วยเซ็ตข้าวเหนียวมะม่วงที่เสริฟพร้อมกับสังขยา
พุดดิ้งมะม่วง และไอศครีมมะม่วงแสนอร่อย
Mango Smoothy with Yogurt
น้ำมะม่วงปั่น ที่ใช้มะม่วงคัดพิเศษ ปั่น 1 ลูกเต็ม ผสมกับโยเกิร์ต ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวกำลังดี
Mango Bingsu
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนนิยมสั่งทานกันมากๆ คือเมนูน้ำแข็งไส Mango Bingsu ที่มาพร้อมเนื้อมะม่วงเน้นๆ ทานกับไอศรีมมะม่วง ราดนมข้นและซอสมะม่วงปั่นสดๆ
Mango Saku
สาคูนมสดรสชาติไม่หวานมากออกมันหน่อยๆ ทานกับมะม่วงสุกแสนอร่อย เข้ากันได้ดีสุดๆ
ส่วนใครที่อยากลองไปชิมเมนูมะม่วงแสนอร่อย พร้อมดูการตกแต่งน่ารักๆ ก็เดินทางไปได้ไม่ยาก โดยร้านอยู่แถวท่าเตียน ในซอยเล็กๆ ตรงข้ามวัดโพธิ์ ซอยเดียวกับโรงแรม Inn a Day ค่ะ สังเกตง่ายๆ หน้าปากซอยจะเป็นธนาคารกรุงไทย ที่ร้านไม่มีที่จอดรถให้นะค่ะ สามารถจอดได้ที่วัดโพธิ์ หรือราชนาวีสโมสร หรือถ้าใครสะดวกมาทางเรือก็ลงท่าเรือท่าเตียนแล้วเดินต่ออีกนิดหน่อยก็ถึงแล้วค่ะ
โปรโมชั่นลด 10% ทุกเมนู เพียงแค่โชว์รูปนี้กับทางร้าน และบอกว่ามาจาก DsignSomething ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 กรกฎาคม 59
ขอขอบคุณ Make Me Mango – Mango Cafe