‘หากบ้านจะตั้งอยู่อย่างมั่นคงได้โดยฐานรากที่ฝังลึกอยู่ในชั้นดิน ความพอเพียง ก็เป็นเสมือนเสาเข็มของชีวิต รากฐานสำคัญที่มองไม่เห็น แต่ทำให้ชีวิตมีความสุขที่มั่นคง และยั่งยืน’
Location : 160/7 หมู่5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ. เชียงใหม่
Owner : คุณณัฐวุฒิ ปันสิน / คุณ Jung Dawoon
Photo : DsignSomething
จากปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงที่คนไทยเราคุ้นเคยกันดี และมักผูกโยงไว้กับวิถีชีวิตของเกษตรกรและชนบท ทั้งที่จริงแล้วแนวคิดนี้ครอบคลุมทุกอาชีพทุกพื้นที่ เช่นเดียวกัน คุณนุ-ณัฐวุฒิ ปันสิน จากที่เคยทำงานให้กับบริษัทก่อสร้างรายใหญ่ในกรุงเทพ ก็ลาออกออกจากความวุ่นวายที่เกินพอดีตรงนั้น แล้วผันตัวมาทำงานเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง อาศัยอยู่ในเชียงใหม่กับคุณดาวูน ภรรยาชาวเกาหลี ทั้งสองก่อตั้ง Enough For Life Viltage ขึ้นจากประสบการณ์การทำงานที่สั่งสมมาหลายปีบวกกับความชอบสะสมข้าวของวินเทจต่างๆ จึงเป็นที่มาของคำว่า Viltage คือ Villa + Vintage ห้อยท้ายมากับ Enough For Life ตามแนวคิดของความพอเพียง ที่เป็นเหมือนไอเดียหลักของที่นี่นั่นเอง
ไม่สำคัญว่าเรามีอะไร แต่สำคัญที่ว่า
เราสร้างอะไร จากสิ่งที่มี
Enough For Life Viltage ประกอบด้วยเกสต์เฮาส์ ร้านค้า ร้านอาหารเกาหลี และคาเฟ่ ด้วยขนาดที่ดินไม่ใหญ่มากนัก จำเป็นต้องออกแบบให้ใช้พื้นได้อย่างคุ้มค่าและเกิดประโยชน์สูงสุด จึงเกิดเป็นโครงการก่อสร้าง ที่มีคุณดาวูน เป็นเจ้าของโครงการ มีเพื่อนสถาปนิกรับหน้าที่ในการออกแบบอาคาร ส่วนตัวคุณนุดูแลในส่วนของการก่อสร้างทั้งหมด โดยปรับเทคนิคการก่อสร้างให้เหมาะสมกับวัสดุที่ใช้และงบประมาณที่ตั้งไว้ ด้วยประสบการณ์ที่มี ทำให้คุณนุรู้และเข้าใจเป็นอย่างดีว่า ส่วนไหนที่เป็นโครงสร้างที่เกินจำเป็น และสามารถทดแทนด้วยอะไรได้บ้าง ทำให้นำส่วนต่างจากตรงนั้นไปลงทุนกับรายละเอียดอื่นๆ ในการตกแต่งได้อย่างเต็มที่
1.เทคนิคในการซ่อนหลังคาลอนคู่โดยก่อผนังให้สูงกว่าแนวหลังคา, 2.รั้วไผ่จากนั่งร้านเก่า, 3.คิ้วกันน้ำฝนไหลย้อนเหนือช่องเปิด, 4.การทิ้งช่วงให้ปูนแห้งในเวลาต่างกันก่อนลงน้ำยา ทำให้ได้ปูนเปลือยขัดมันหลากหลายแบบ
Enough For Living
อาคารทรงจั่วสีขาวราวกับเมฆก้อนเหลี่ยมที่ลอยเด่นสะดุดตา ตัดกับสีครามสดของท้องฟ้าที่เป็นฉากหลัง คือส่วนของเกสต์เฮาส์ ที่ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ต้องขุดเจาะลงฐานราก เพราะอยู่บริเวณเชิงดอย ชั้นดินมีความแข็งแรงอยู่แล้ว ทำให้ประหยัดเงินและเวลาไปได้มาก และลดค่าใช้จ่ายในการซื้อดินมาถมที่ ด้วยการขุดสระว่ายน้ำ นำดินจากส่วนนั้นมาใช้แทน ทั้งยังมีการขุดบ่อน้ำเอาไว้เพื่อใช้รดน้ำน้ำต้นไม้อีกด้วย
สระว่ายน้ำด้านหลังเกสต์เฮาส์ จากการขุดเพื่อนำดินไปถมที่ด้านหน้า
เกสต์เฮาส์ขนาดสองห้องตั้งอยู่บนชั้นสอง ขึ้นจากบันไดทางด้านหลังที่แยกฝั่งชัดเจน มีความเป็นส่วนตัวสูง ภายในตกแต่งอย่างเรียบง่าย ด้วยฟูกตั้งพื้น โคมไฟบนโต๊ะข้างเตียงแบบวินเทจ และของใช้ที่จำเป็น มีห้องน้ำในตัว เพียงพอต่อการพักผ่อนในวันหยุดสบายๆ
ชั้นล่าง ส่วนของร้านค้าวางขายงานที่ทั้งคุณนุและคุณดาวูนสนใจและสะสมมาตลอด ไม่ว่าจะเป็นงาน Craft อย่างหมวกถัก เสื้อผ้าและกระเป๋า งาน table ware ทั้งถ้วยชามเซรามิค เครื่องแก้ว ของตกแต่งบ้านอย่างตู้ไม้เก่า มือจับแบบวินเทจน่ารักๆ มีมุมเล็กๆ ที่วางขายงาน illustration ของศิลปินเกาหลีด้วย ดูเหมือนพื้นที่ตรงนี้นอกจะจะเป็นร้านค้าแล้ว ยังกลายเป็นแกลเลอรี่เล็กๆ จัดแสดงของสะสมของทั้งคู่ไปในตัว
ผนังก่อ ‘ บะดินกี่’ หรืออิฐมอญในภาษาคำเมือง แบบไม่ใช้เสาเอ็น โชว์แนว ทาสีโดยคุณดาวูน
ช่องเปิดกรุกระจกบาน fixed เชื่อมพื้นที่จากลานบ้าน สู่ภายในร้านค้า ต่อเนื่องไปยังสระว่ายน้ำด้านหลัง
Enough For Eating
Keumbung-Eo Kitchen ครัวหลักของหมู่บ้าน เสิร์ฟอาหารสัญชาติเกาหลีในสไตล์โฮมเมด ดูแลและปรุงอาหารแบบครัวเปิดโดยคุณ Ga- young หรือฉายาของเธอก็คือ Keumbung-Eo เรียกแบบไทยๆ ว่า คุณปลาทอง นั่นเอง คุณปลาทองเคยมีร้านอาหารชื่อดังในกรุงโซล ประเทศเกาหลี ก่อนจะขายกิจการทิ้งแล้วเดินทางมาตามหาความสุขที่แท้จริงในเชียงใหม่ ที่นี่เธอยังคงทำอาหารที่เธอรักอย่างใส่ใจ โดยจะออกไปซื้อวัตถุดิบในตอนเช้าและตระเตรียมทุกอย่างตลอดบ่าย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมร้านครัวปลาทองจึงเปิด 4 โมงเย็น และปิดตอนสองทุ่ม สี่ชั่วโมงที่เปิดขาย คือเวลาที่พอดีแล้วกับการทำอาหารให้มีคุณภาพและไม่เหนื่อยจนเกินไป
เมนูอาหารไม่กี่อย่าง แต่ไม่เหมือนกันเลยในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาซื้อได้ในวันนั้นๆ กับความสุขในการทำอาหารที่ถูกถ่ายทอดผ่านศิลปะในการจัดจานอย่างพิถีพิถัน
ข่วง หรือลาน พื้นที่ส่วนกลางของหมู่บ้าน ใช้เป็นพื้นที่ทานอาหารแบบ Out Door ส่วนในร้านจะนั่งกับพื้น เป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมที่คล้ายกันของชาวเกาหลีและชาวล้านนา
Enough For Relaxing
พักผ่อนสบายๆในวันหยุดแบบ Day Off Day คาเฟ่ไซส์จิ๋วของช่างภาพสาวเกาหลีคุณ Zooyoung Kim ที่ย้ายร้านจากกรุงเทพ มาเป็นสีสันให้กับหมู่บ้าน ด้วยเครื่องดื่มสไตล์เกาหลี และเมล็ดกาแฟสดใหม่จากลำปาง ภายในร้านปูด้วยกระเบื้องเซรามิคจัตุรัสสีขาวแซมชมพู ที่ถูกเลือกมาให้เข้ากับของตกแต่งแนววินเทจสีแดงเลือดหมูและน้ำตาล ไม้ประดับใบสีม่วงแดง และเขียวเข้ม ตัดความหวานของผนังสีชมพูที่เป็นจุดเด่นของร้านได้อย่างเหมาะเจาะ กลางร้านวางโต๊ะไม้ขนาดใหญ่ที่ทำจากบานหน้าต่างและขาจักรเย็บผ้าเก่า ผสมผสานด้วยเก้าอี้คละแบบ ได้บรรยากาศวินเทจที่ทั้งเท่และหวานละมุนในเวลาเดียวกัน
ประตู และ หน้าต่าง มีทั้งที่หาซื้อมาแบบของเก่าและที่เป็นของสะสมดั้งเดิม
แต่งห้องน้ำให้น่ารักได้ง่ายๆ ด้วยกระเบื้องโค้ง ต้นซานาดู และคู่สีเขียว-สีส้มโอลด์โรส
Enough For Alive
แนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง ที่ว่าด้วย ความพอดี มีเหตุผล อาจคล้ายคลึงกับงานออกแบบแนว Minimalism ที่ลดทอนสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป คงเหลือไว้แต่ความเรียบง่ายที่ใช้งานได้เป็นอย่างดี แค่นี้ก็อาจจะเป็นความสุขที่เพียงพอแล้วกับชีวิตที่พอดี ในแบบ Enough For Life
