DVIEW INTERIOR recreation

YELLOW CRAFTS CAFÉ : การเดินทางของแสงในสเปซสีขาว

‘คาเฟ่สีขาวเรียบง่ายที่เต็มไปด้วยเรื่องราว กับเหตุผลที่คุ้มค่าแก่การตื่นเช้า’

yellowcrafts13

Location : 257/29 หมู่บ้านดาวดึงส์ ถ.สุเทพ ต.สุเทพ อ.เมือง จ. เชียงใหม่

Owner : คุณวิกรานต์  โจมกันและพาร์ทเนอร์

Architect & Interior : คุณวิกรานต์ โจมกัน

– คาเฟ่สีเหลือง ที่ขาวสะอาดตา –

ากนี่เป็นครั้งแรกที่ได้ยินชื่อ Yellow crafts Café เราอยากให้ลองหลับตา แล้วจินตนการ ภาพในหัวของคุณเป็นอย่างไรกันบ้าง? คงจะถูกวาดขึ้นและฉาบด้วยสีเหลืองมากบ้างน้อยบ้าง แน่นอนว่ามันจะเป็นสีเหลืองโดยอัตโนมัติใช่มั้ย?  แต่เมื่อลืมตาขึ้นกลับพบอาคารฟอร์มโมเดิร์นเรียบง่าย เหมือนผืนผ้าใบสีขาว ที่ถูกแต้มด้วยสีเหลืองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่นั่นยิ่งทำให้ สีเหลือง เป็นโค้ดลับที่ไม่ธรรมดา โดดเด่นและมีความหมายที่น่าสงสัยเกินกว่าจะเก็บกลับไปคิดเองที่บ้าน.. วันนี้คุณเทค วิกรานต์ โจมกันหนึ่งในหุ้นส่วนของร้านและเป็นดีไซเนอร์ผู้ทำหน้าที่ในการออกแบบทั้งหมด ทั้งยังเป็นบาริสต้าประจำร้านยินดีที่จะดริปกาแฟไปและพูดคุยเล่าเรื่องราวของ สีเหลือง ให้ทุกคนได้ฟังกันค่ะ

.
yellowcrafts01

ก่อนจะมาทำร้านกาแฟ คุณวิกรานต์ เล่าว่าเคยทำธุรกิจน้ำเต้าหู้มาก่อน

ไอเดียนี้เองที่กลายเป็นเอกลักษณ์ให้กับร้านคือ การเสิร์ฟกาแฟที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว เป็นนมถั่วเหลืองโฮมเมดทำเองจากถั่วเหลืองออร์อกนิคที่รับมาจากเกษตรกรโดยตรง ง่ายๆเลยก็คือ สีเหลืองก็มีที่มาจาก ถั่วเหลือง เมล็ดเล็กๆที่เป็นจุดเริ่มต้นของทั้งหมดนั่นเอง

yellowcrafts02

ส่วนตัวร้านที่ดูเหมือนสร้างขึ้นมาใหม่ จริงๆแล้วเกิดจากการีโนเวทและต่อเติมจากบ้านเก่าที่ถูกปล่อยทิ้งร้างไว้ โดยแบ่งพื้นที่ออกเป็นสองส่วนใหญ่ๆ นั่นคือส่วนของที่พักอาศัยและคาเฟ่  ด้วยการรื้อโรงรถเก่าออกแล้วสร้างอาคารขึ้นมาใหม่เป็นพื้นที่ของคาเฟ่ ที่เชื่อมต่อกับส่วนที่พักอาศัยด้านหลังซึ่งปรับปรุงใหม่จากตัวบ้านเดิม เชื่อมต่อสองพื้นที่ได้อย่างกลมกลืน แต่สามารถแบ่งส่วน Public และ Private ออกจากกันได้อย่างแนบเนียน

yellowcrafts03

– BRIGHT MOMENT / การเดินทางของแสงในสเปซสีขาว –

yellowcrafts04

Yellow Crafts งานสถาปัตยกรรมเล็กๆที่สร้างขึ้นผ่านมุมมองของนักออกแบบที่ทำงานในสาย visual art  ทั้งยังมีมีความสนใจในงานด้านสถาปัตยกรรมและการถ่ายภาพ คุณวิกรานต์ยอมใช้เวลาตลอดทั้งอาทิตย์ เพื่อศึกษาทิศทางของแสงแดดที่มีผลกระทบกับตัวอาคาร เพื่อจัดการกับแสงและพื้นที่ให้สอดคล้องกับการใช้งานในแต่ละช่วงเวลา

yellowcrafts05

โดยเลือกวางอาคารที่ต่อเติมขึ้นมาใหม่ในแนวเหนือ-ใต้ เจาะช่องแสงขนาดใหญ่ด้านตะวันออก เป็นประตูทางเข้า ได้แสงแดดช่วงเช้าสาดเข้าร้านโดยตรง ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะอ้อมใต้ไปทางด้านหลังของตัวร้าน ซึ่งช่องเปิดอีกด้านทางทิศเหนือกรุกระจกบานยักษ์จะทำหน้าที่รับแสงทางอ้อม ตลอดช่วงสายไปจนกระทั่งตกเย็น ทั้งยังได้อาคารข้างเคียงที่สูงพอบังแดดให้ตลอดบ่าย ได้ร่มเงาสำหรับพื้นที่ด้านนอกพร้อมบรรยากาศที่โล่งโปร่งไปอีกแบบ

yellowcrafts06

yellowcrafts07

ไม่เพียงแค่นั้น ราวแปดโมงเช้าของทุกวัน ดวงอาทิตย์จะโผล่ขึ้นมาจากขอบหลังคาบ้านแถวทางทิศตะวันออก ลอดผ่านช่องระนาบสีขาว ผ่านประตูบานใหญ่ ที่เปิดรอไว้อย่างเชื้อเชิญ ก่อนจะค่อยๆปรากฏบนผนังสีขาวเป็นร่างของแสงเงา บ่งบอกการมาถึงของแขกคนแรก ขาประจำร้าน ในทุกๆเช้า

yellowcrafts08

แสงอาทิตย์สีส้มเนื่องจากท้องฟ้ามีเมฆมาก ซึ่งทิศทางและสีของแสง จะเปลี่ยนไปตามสภาพอากาศและฤดูกาล ปรากฏการณ์นี้จะเกิดขึ้นเพียงไม่กี่นาที ก่อนที่ดวงอาทิตย์จะเคลื่อนตัวสูงขึ้นเหนือร้าน

 

ความเย็นเยียบของระนาบผนังและเพดานสีขาวที่คุมโทนภาพรวมของร้านไว้อย่างเข้มงวด ถูกสลายความเรียบสงบด้วยผิวสัมผัสขรุขระของหินแม่น้ำสีขาวตั้งแต่ก้าวแรก ก่อนจะคลายความเนียนเนียบลงอีกด้วยผิวหยาบของพื้นและเฟอร์นิเจอร์ที่หล่อขึ้นจากปูนซีเมนต์ เพิ่มเฉดสีเทากลางเข้ามา หยอดด้วยสีเหลืองตามจุดต่างๆเป็นความสดใสในปริมาณที่พอดี แสงธรรมชาติขับให้บรรยากาศภายในสว่างนุ่มนวลตลอดวัน เห็นความต่างของโทนสีขาวจากวัสดุต่างชนิดชัดเจน ปล่อยให้รายละเอียดต่างๆแสดงบทบาทของตัวเองได้อย่างเต็มที่ ทำให้ความขาวที่เคยแบนราบมีมิติมากขึ้น

yellowcrafts09

โทนสีที่กลมกลืนกัน ถูกเบรคด้วย texture ที่ไม่เนียบเรียบของวัสดุ

yellowcrafts10

บาร์ที่ทำจากปูนซีเมนต์ขาวขัดมัน ได้ผิวมันที่ช่วยผลักตัวเองออกจากผนังสีขาว

yellowcrafts11

สีหลือง ถูกใช้เป็นสีเน้นตามจุดต่างๆ เพิ่มความสดใสให้กับสเปซสีขาว ทั้งยังดึงดูดสายตาได้เป็นอย่างดี

yellowcrafts12

ประตูบานหมุนในกรอบสีเหลืองขนาดใหญ่ เปิดได้ 180 องศา พระเอกของร้านที่คอยต้อนรับลูกค้า

yellowcrafts13

ต้นเหลืองปรีดียาธร ต้นไม้ที่ยืนต้นเดี่ยวๆ อยู่กลางลานหินสีขาวรอวันผลิดอกสีเหลืองบานสะพรั่ง และเจริญเติบโตไปพร้อมกับร้าน

yellowcrafts14

ทุกฟังก์ชั่นถูกจัดวางลงในสเปซได้อย่างพอดิบพอดี ง่ายเหมือนจับวางแบบไม่ต้องคิดอะไรมาก ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการตกตะกอนของความคิดที่ลดทอนสิ่งที่เกินจำเป็นออกไป  กรองเอาไว้แต่ส่วนที่ใช้งานได้จริงและเป็นภาษาเดียวกัน ทำให้ร้านสวยด้วยบรรยากาศมากกว่าการประดับตกแต่ง

yellowcrafts15

เคาน์เตอร์กรุกระจกเงา เพิ่มมิติให้กับพื้นที่ slow bar ที่เรียบง่าย มีความน่าสนใจโดยไม่แย่งซีนส่วนอื่นๆของร้าน และช่องหน้าต่างเล็กๆหลังบาร์ เชื่อมกับพื้นที่ทำขนมด้านใน

yellowcrafts16

yellowcrafts17

โต๊ะสีเหลือง ดิสเพลย์วางตัวอย่างขนมและเครื่องดื่ม

– เหตุผลที่ทำให้คนตื่นสาย.. อยากลองตื่นเช้าดูซักครั้ง –

จุดเด่นของร้านอยู่ที่ slow bar นอกจาก soy milk craft ที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน กับเบเกอรี่โฮมเมดสูตรเฉพาะที่ทำสดใหม่ทุกวัน ก็ยังมีกาแฟดริป ที่ทางร้านมีเมล็ดกาแฟให้เลือกลองจากหลายแหล่งทั้งในและต่างประเทศ ซึ่งหากได้ลองแล้ว จนอยากบวกเวลาในการละเมียดละไมไปกับรสชาติให้นานขึ้น และเพลินไปกับการดู performance artของแสงอาทิตย์ยามเช้า อาจกลายมาเป็นกาแฟดริปแก้วแรกที่เปลี่ยนมุมมองที่เคยมีต่อกาแฟให้เปลี่ยนไปเลยก็ได้
yellowcrafts18

ภายใต้ความเรียบง่ายที่ถูกขัดเกลามาแล้ว ทำให้เห็นว่า ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ของร้านที่เป็นงานคราฟต์  ทั้งเฟอร์นิเจอร์รวมไปถึงตัวร้านเองก็คราฟต์ด้วยเช่นกัน ในนัยยะที่เป็นงานที่ผ่านการคิดมาแล้วอย่างละเอียด  ตั้งแต่การใช้เวลาทั้งอาทิตย์เพื่อดูทิศทางแดด การวางแปลน ไปจนถึงวิธีการ ดริปกาแฟที่ทำให้เกิดการปฏิสัมพันธ์ของพื้นและผู้คนอย่างมีความหมาย เพราะทุกอย่างของที่นี่ถูกทำขึ้นด้วยใจและสองมือ อย่างพิถีพิถัน

yellowcrafts19

ขอขอบคุณ Yellow crafts Café

โทร. 053 278 757

Comments

comments

0 comments on “YELLOW CRAFTS CAFÉ : การเดินทางของแสงในสเปซสีขาว

Leave a Reply

%d bloggers like this: