NEWS & EVENT

ดื่มด่ำประสบการณ์สโลว์คอฟฟี่ ที่ Sansiri x Bodum Pop-Up Café แห่งแรกของ AEC

ว่ากันว่าหนึ่งวิธีชงกาแฟด้วยมือที่สามารถดึงรสชาติกาแฟออกมาได้มากที่สุด คือการชงกาแฟแบบสโลว์คอฟฟี่ (Slow Coffee)ที่ต้องใช้เวลาและผ่านขั้นตอนหลากหลาย กว่าจะได้ลิ้มรสความหอมกรุ่นของคาแรกเตอร์ของเมล็ดกาแฟแต่ละตัวอย่างดีที่สุดคงไม่ใช่เรื่องง่าย

และเมื่อไม่นานมานี้ หนึ่งในกิจกรรมที่น่าสนใจอย่าง การจับมือกันระหว่าง Sansiri และ Bodum แบรนด์ของใช้ในครัวเรือนสัญชาติยุโรป ที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับชา กาแฟ ที่มีดีไซน์ที่ดี ในราคาที่จับต้องได้มาอย่างยาวนาน ได้จัดคาเฟ่ “Slow Coffee with Thai Blends by Sansiri x Bodum” ที่ Sansiri Lounge ชั้น 3 สยามพารากอน ซึ่งนี่ถือว่าเป็น BODUM Café แห่งที่สองของเอเชีย หลังจากที่ประสบความสำเร็จมาแล้วแห่งแรกที่ญี่ปุ่น และก็ยังถือว่าเป็นคาเฟ่ที่เกิดขึ้นแห่งแรกใน AEC หรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อีกด้วย

ความน่าสนใจของแบรนด์เครื่องชงกาแฟ BODUM เป็นเรื่องของความตั้งใจของตระกูลโบดัม “มร.ยอร์เกน โบดัม” ที่ “เน้นรสชาติ ไม่สิ้นเปลือง” โดยการดีไซน์ที่ดีควรมาพร้อมกับราคาที่จับต้องได้และไม่ว่าเวลาจะผ่านมาเนิ่นนานเพียงใด ยังคงยึดถือคติเดิม นั่นคือ การใช้งานย่อมสำคัญกว่ารูปทรงภายนอก ซึ่งผลิตภัณฑ์จะไม่ใช้ฟิลเตอร์กระดาษ ไม่ใช้แคปซูล แต่เป็นการสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถรียูสได้แทน

– กาแฟไทยในสไตล์นอร์ดิก –

คาแรกเตอร์ของเมล็ดกาแฟไทยแต่ละตัวมีความน่าสนใจแตกต่างกันไป และกำลังเริ่มเป็นที่สนใจในระดับสากลมากขึ้น ซึ่งงานนี้เป็นการนำเมล็ดพันธุ์กาแฟจากภาคเหนือของไทย เช่น อำเภอปัว จังหวัดน่าน และอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ มาผสมผสานผ่านกรรมวิธีการชงแบบปราณีตด้วยเครื่องชงกาแฟสุดพรีเมียมจาก BODUM นั่นเอง

“ถึงแม้เมล็ดกาแฟพันธุ์เดียวกัน แต่ถ้ากรรมวิธีต่างกัน เครื่องชงต่างกัน รสชาติที่ออกมาย่อมมีความต่างกัน” คุณฟาน-อัครินทร์ ศิวพรพิทักษ์ จาก Coffeeology ผู้สร้างสรรค์รสชาติกาแฟตลอดจนให้ความรู้อย่างถึงแก่นภายในงาน ซึ่งแนะนำเครื่องชงและสาธิตกรรมวิธีชงกาแฟแบบสโลว์คอฟฟี่ทั้ง 3 รูปแบบในงานนี้ ได้แก่ การชงแบบกลั่นด้วยเครื่องไซฟ่อน (Siphon) การดริปกาแฟ (Drip) อย่างพิถีพิถัน ไปจนถึงการชงแบบเฟรนช์เพรส (French Press) ที่ถือเป็นไฮไลท์ของงานเลยทีเดียว

การชงกาแฟแบบสุญญากาศของเครื่องชงกาแฟ Santos หรือการชงแบบไซฟอน และเป็นการชงแบบร้อนที่ให้คุณภาพกาแฟที่สดและเข้ม มีความสมดุลด้านอุณหภูมิและเวลาที่ใช้ในการชง แรงดันสุญญากาศช่วยเก็บรักษารสชาติของกาแฟไว้อย่างเต็มที่ ใช้งานง่าย เหมาะกับการชงกาแฟในชีวิตประจำวัน

สำหรับ BODUM Café at Sansiri Lounge นั้น อยู่ที่แสนสิริ เลาจน์ ชั้น 3 สยามพารากอน เปิดให้บริการแก่ครอบครัวแสนสิริ ตั้งแต่เวลา 11.00-20.00 น. ระหว่างวันที่ 15-24 สิงหาคม 2561 ส่วนบุคคลทั่วไปสามารถเข้ามาลิ้มลองกาแฟรสชาติเยี่ยม ได้ระหว่างวันที่ 20-24 สิงหาคมนี้เช่นกัน โดยสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02-610-9207-9 หรือเข้าไปดูรายละเอียดที่ Home Service Application สำหรับครอบครัวแสนสิริ

0 comments on “ดื่มด่ำประสบการณ์สโลว์คอฟฟี่ ที่ Sansiri x Bodum Pop-Up Café แห่งแรกของ AEC

Leave a Reply

%d bloggers like this: