DESIGN INTERIOR

Skoop & Co ร้านสไตล์มินิมอล ที่นำเสนอเรื่องราวของ ‘ไอศกรีม’ ผ่านทางสถาปัตยกรรม

เมื่อไอศกรีมของโปรดของใครหลายคน ถูกนำมาตีความใหม่ ให้อยู่ในรูปแบบสถาปัตยกรรมและการตกแต่งจะเป็นเช่นไร?

Location: Thonglor 13, Bangkok

Designer: August Design Consultant

Photographer: Jinnawat Borihankijanan

ว่ากันว่าช่วงเวลาแห่งความสุข คือการที่เราได้ทำอะไรที่รัก รวมทั้งการรับประทานอาหารที่ชื่นชอบ อย่างอาหารเพื่อสุขภาพ ขนม เค้ก และไอศกรีม …

Skoop & Co ร้านไอศกรีมโฮมเมดรสชาติดี สาขาใหม่ล่าสุดของ Skoop Beach จากพัทยาและหัวหิน ซึ่งในครั้งนี้ทางร้านได้เปิดทำการสาขาใหม่ในย่านทองหล่อ 13 และแน่นอนว่าที่สาขากรุงเทพฯนี้ ทางผู้ออกแบบก็ได้ฝากฝีไม้ลายมือในการออกแบบไว้อย่างน่าสนใจ ไม่แพ้สาขาอื่นๆ เลยแม้แต่น้อย Skoop & Co ถือเป็นการเปลี่ยนโฉมครั้งใหม่ เพราะทางร้านได้เปลี่ยนแนวคิดการออกแบบให้เข้ากับบริบทเมืองมากขึ้นนั่นเอง

สไตล์การออกแบบและตกแต่งของ Skoop & Co ในกรุงเทพจะแตกต่างจากสาขาพัทยาและหัวหินที่เน้นสีสันสดใส เพราะทางผู้ออกแบบจาก August Design Consultant ต้องการแสดงความเรียบง่ายของชีวิตคนเมืองผ่านการออกแบบร้านสไตล์มินิมอล ในขนาดพื้นที่พอดี เพียง 88 ตารางเมตร พร้อมกันนั้นยังมียังมีเรื่องราวของ ‘ไอศกรีม’ ที่อัดแน่นอยู่ในทุกองค์ประกอบของร้าน ไม่ว่าจะเป็น Façade กับช่องเปิดจากรูปทรงของ Scoop ไอศกรีม หรือเลือกใช้โทนสี วัสดุ และผนังที่สื่อถึงการละลายของไอศกรีมเป็นต้น 

แคนวาสสีขาวที่รอคอยการแต่งแต้มสีสัน

Skoop & Co มีองค์ประกอบที่เข้าใจง่าย ช่วยสร้างความรู้สึกสงบ เป็นส่วนตัว ให้กับผู้ใช้งานตั้งแต่เปิดประตูเข้าไปภายในร้าน Mood & Tone โดยรวมจะใช้เฉดสีอ่อน เช่น สีขาว สีเทา และใช้วัสดุปูนเปลือย หรือผนังคอนกรีตสีขาวเป็นหลัก เพราะนอกจากจะเป็นการคุมโทนสีให้ดูเรียบง่าย ไม่ฉูดฉาดจนเกินไปแล้ว ทางผู้ออกแบบยังมีแนวคิดที่ว่า การใช้โทนสีอ่อนหรือสีขาวก็เปรียบเสมือนผ้าแคนวาสสีขาวสะอาดตา ส่วนไอศกรีมก็เป็นดั่งสีสันที่นำมาแต่งแต้มบนผ้าแคนวาสให้มีความสดใสมากขึ้น

เมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้านจะพบกับเคาน์เตอร์บาร์ด้านขวา พร้อมที่นั่งรอแบบ Take away ส่วนโต๊ะและที่นั่งส่วนอื่นจะถูกวางอย่างเป็นระเบียบล้อไปกับช่องเปิดด้านข้างและด้านหน้าอาคาร

HAVE A WAFFLEFUL DAY ข้อความต้อนรับในบริเวณพื้นทางเข้าร้าน เป็นองค์ประกอบเล็กๆ ที่แสดงถึงการใส่ใจทุกรายละเอียดของร้านได้เป็นอย่างดี

เมื่อ Façade เล่าเรื่องไอศกรีม

รูปทรงสี่เหลี่ยมของอาคารแสดงถึงความมินิมอล และยังประยุกต์มาจากโลโก้ของร้าน Skoop & Co ซึ่งอยู่ในกรอบสี่เหลี่ยมด้วยเช่นกัน ส่วน Façade บริเวณช่องเปิดด้านข้างของร้าน เกิดจากการลดทอนรูปทรงไอศกรีมกับโคนให้กลายเป็นรูปทรงเรขาคณิต วงกลม และสามเหลี่ยม โดยช่องแสงเรขาคณิตขนาดใหญ่ทั้ง 2 ช่องนี้ จะนำแสงธรรมชาติเข้ามาภายในร้าน เพื่อให้พื้นที่ 88 ตารางเมตร ดูโล่ง โปร่ง เสมือนมีสเปซมากขึ้น

Façade ด้านหน้าร้านที่ติดกับถนนทองหล่อก็มีการเจาะช่องเปิดเป็นรูปทรงวงกลมคล้ายคลึงกัน โดยผู้ออกแบบตั้งใจให้ช่องเปิดช่วยนำแสงธรรมชาติจากภายนอกเข้ามายังภายใน โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงเวลาที่แสงแดดส่องลงมากระทบกับบริเวณที่นั่งหรือโต๊ะลายหินอ่อน ยิ่งทำให้ร้านดูมีมิติ สวยงามมากยิ่งขึ้น มากไปกว่านั้นผู้รับประทานไอศกรีมยังสามารถเพลิดเพลินไปกับต้นไม้ใหญ่และทิวทัศน์ร่มรื่นด้านนอกได้ในขณะเดียวกัน

หลากองค์ประกอบ หลายรายละเอียด

จากวิปครีมบางเบา สีขาว ถูกนำมาประยุกต์เป็นผนังคอนกรีตทั้งในบริเวณภายนอกและภายในอาคาร เมื่อมองผนังจากไกลๆ จะรู้สึกว่าเป็นผนังเนียนเรียบสีขาว แต่จริงๆ แล้วกลับแอบซ่อนรายละเอียดบางอย่างไว้ ด้วยการใช้ผนังคอนกรีตเปลือยที่มีลักษณะเป็นชั้นๆ จากโครงเคร่าไม้ เป็นการสื่อถึงวิปครีมที่แม้จะดูเรียบ นุ่มละมุน แต่ความจริงกลับมีพื้นผิวเป็นชั้นๆ นั่นเอง

พื้นที่ทางร้านเลือกใช้เป็นพื้นปูนเปลือยขัดมันที่มีแพทเทิร์นไม่ซ้ำแบบ ซึ่งเปรียบได้กับการหลอมละลายของไอศกรีมที่เราไม่สามารถรู้ได้เลย ว่า ในขณะที่ไอศกรีมกำลังละลายจะมีรูปทรงหรือลวดลายแบบไหนได้บ้าง

ทางผู้ออกแบบต้องการตกแต่งร้านให้ดูเรียบง่ายจึงเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์สีขาวและดำเป็นหลัก เพื่อสร้าง Mood & Tone ร้านให้ออกมาในทิศทางเดียวกันกับสไตล์การออกแบบ และยังมีการเพิ่มเติมโต๊ะและเก้าอี้ไม้ในบางส่วน ทำให้บรรยากาศร้านมีความอบอุ่น เป็นกันเอง ยิ่งไปกว่านั้นทางร้านยังมีการนำต้นไม้จริงมาประดับพื้นที่ เพิ่มความสดชื่น ผ่อนคลายให้กับแขกผู้มาเยือนอีกด้วย

ไอศกรีมโฮมเมดของทางร้าน

นอกจากเมนูไอศกรีมแล้ว ทาง Skoop & Co ยังมีบริการของคาว ของหวาน เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นระหว่างวัน เช่น The Ultimate Waffle, Sweet Potato Fries และ Brittany Strawberry เป็นต้น

Ice White Bear Chocolate และ Mixed Berries

Skoop & Co ร้านไอศกรีมมินิมอลขนาดพอดี ที่ดูภายนอกแสนเรียบง่าย แต่ภายในกลับซ่อนรายละเอียดไว้มากมาย ถ้าหากกำลังมองหาสถานที่หลบอากาศร้อนๆ แบบนี้ ลองมาชิม Scoop & Co สาขาใหม่ใจกลางกรุงเทพ ที่จะทำให้คุณมีความสุขจากไอศกรีมและสเปซดีๆ เมื่อเดินออกจากร้านดูสิคะ

Location:

0 comments on “Skoop & Co ร้านสไตล์มินิมอล ที่นำเสนอเรื่องราวของ ‘ไอศกรีม’ ผ่านทางสถาปัตยกรรม

Leave a Reply

%d bloggers like this: