OPENING HOURS: MONDAY – SUNDAY: 10.00 AM TO 8.00 PM
info@sitename.com | 987654321
การออกแบบ สถาปนิก สถาปัตยกรรม ไลฟ์สไตล์


Tamni Hostel ต่อชีวิตห้องแถวเก่า กับความเชื่อในความงามที่ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ ของเก่าที่มี ‘ตำหนิ’ แม้คำนี้จะดูมีความหมายด้านลบ แต่หากมองให้ลึกลงไป เราเห็นเสน่ห์ของสิ่งเก่าที่แฝงเรื่องราวเอาไว้ได้อย่างแยบยล และบางครั้ง ‘ตำหนิ’ ก็เป็นสิ่งที่ย้ำเตือนถึงความทรงจำ เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ อาคาร หรือวัตถุให้อยู่ร่วมกันได้อย่างมีความหมาย นอกจากนั้น ‘ตำหนิ’ ยังเป็นคำที่ ธัญ สิงหเสนี เลือกมาใช้ตั้งชื่อ Tamni Hostel เพราะเชื่อในความสวยงามที่ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ วันนี้เราได้โอกาสแวะเวียนมาย่านหัวลำโพง จึงชวนทั้งคุณธัญ (เจ้าของ) และ ทอม-พหลไชย เปรมใจ สถาปนิกจาก PO-D Architects มาพูดคุยถึงบทบาทการต่อชีวิตห้องแถวเก่าที่ทรุดโทรมให้กลับมามีตัวตนโดยไม่ละเลยบริบทที่มีอยู่เดิม ความหมายและคุณค่าของสิ่งเก่า “คุณค่าของซอยเดิม บริบทเดิม แน่นอนว่ามันมีอยู่แล้ว และเราก็ไม่ได้ตั้งใจทำมาเพื่อขายไป เราตั้งใจจะอยู่ยาว ซึ่งของเก่าที่เราเห็นมันค่อนข้างโทรมมาก คนที่อยู่เก่าเขาซอยห้องด้วยโครงสร้างไม้อัด ห้องนึงขนาดแค่ 6 ตารางเมตรเอง ความตั้งใจแรก เราเลยอยากให้อาคารมันกลับมามีสภาพที่ทำให้ซอยนี้มีชีวิตกลับมาอีกครั้งในทางที่ดีขึ้น” คุณทอมเล่า “ธัญเอง เขาก็อยากให้มันเปลี่ยนไปโดยไม่ลืมว่าที่นี่เคยเป็นตึกแถวในย่านหัวลำโพง ไม่ใช่ทำใหม่แล้วเอาความเป็นเมืองอย่างอื่นมาใส่ สุดท้ายรวมๆ เราเลยไม่อยากทำให้ที่นี่ดูแปลกแยก ความเป็นห้องแถวต้องเหลืออยู่ ชาวบ้านรอบๆ…

ก่อนที่คุณจะเริ่มอยากหากาแฟมาจิบหลังอ่านบทความนี้จบ เพื่อเพิ่มอรรถรสให้เข้มข้นยิ่งขึ้น เราขอเกริ่นถึงความเป็นมาของ % Arabica กันซักนิด เพราะตั้งแต่วันที่นักธุรกิจชาวญี่ปุ่นคนนี้ ค้นพบว่า ‘กาแฟ’ คือคำตอบของชีวิต เค้าก็ตัดสินใจซื้อฟาร์มเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีบนเกาะฮาวาย และติดต่อเป็นตัวแทนจำหน่ายเครื่องชงเอสเพรสโซแบรนด์หนึ่งที่ถือว่าดีที่สุดในโลก มุ่งมั่นการกับศึกษาวัฒนกรรมกาแฟอย่างจริงจัง จนเปิดสำนักงานใหญ่ % Arabica ครั้งแรกเป็นโชว์รูมขายเครื่องกาแฟและโรงคั่วกาแฟ เมื่อปี ค.ศ. 2013 ในฮ่องกง (ที่มาภาพ http://newsasiatoday.com/) จากนั้นจึงมุ่งหน้ากลับมาประเทศบ้านเกิด กับร้าน % Arabica สาขาแรก ในปี 2014 ที่ เมืองประวัติศาสตร์อย่างเกียวโต กับดีไซน์ร้านที่ค่อนข้างมินิมอลเรียบง่าย ดีไซน์ร่วมสมัย อยู่ร่วมกันได้กับบ้านเรือนรอบข้าง เลือกใช้วัสดุกระจกใส แผ่นไม้ ผนังสีขาว และโลโก้ % บนที่ครอบแก้ว ซึ่งกลายมาเป็นเอกลักษณ์สำคัญที่เราจะพบเห็นได้บ่อยๆ ในร้านกาแฟ % Arabica อีกกว่า 50 สาขา 13 ประเทศทั้งในเอเชีย ยุโรป แอฟริกา เป็นเครื่องยืนยันได้ว่า % Arabica…